Ernährung bei Akne – Wie gesunde Ernährung bei unreiner Haut helfen kann

• Eine unausgewogene Ernährung mit Lebensmitteln wie Zucker, Weißmehl, Milchprodukten und Transfetten kann unreine Haut und Akne begünstigen, besonders durch hormonelle Effekte wie erhöhte Talgproduktion und Verhornung.
• Nahrungsmittel mit Antioxidantien (z. B. Beeren, Kürbis, Avocado), Ballaststoffe (Vollkorn, Hülsenfrüchte) und gesunde Fette (Omega-3 aus Fisch, Nüssen) fördern ein besseres Hautbild und wirken entzündungshemmend.
• Ein Ernährungs-Tagebuch hilft, aknefördernde Lebensmittel zu identifizieren. Milch kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden, und statt Milchschokolade empfiehlt sich dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil.

Die Beziehung zwischen Ernährung und Akne ist ein umstrittenes Thema.^1,2 Obwohl Wissenschaftler schon seit Jahrzehnten daran forschen, können keine klaren Empfehlungen zu Ernährung bei Akne ausgesprochen werden. Das liegt auch daran, dass der Hauttyp eines jeden Menschen genetisch bedingt ist und die Haut sehr individuell auf äußere Einflussfaktoren reagiert. Zu diesen gehören auch Lebensmittel, die wir täglich zu uns nehmen. Zahlreiche Untersuchungen zeigen, dass in ländlichen und nicht-industrialisierten Gesellschaften weniger Akne-Fälle vorkommen als in westlichen Industrieländern. Während einer 30-jährigen Studie konnte beobachtet werden, dass bei den Inuit in Nord-Kanada keine Akne auftrat, solange sie sich traditionell ernährten. Als westliche Nahrungsmittel hinzukamen, änderte sich dies.^4,5Ähnliche Studien in anderen nicht-industrialisierten Regionen der Welt untermauern die Annahme, dass eine typisch westliche Ernährung die Entstehung von Akne begünstigen kann.

Einige Faktoren, wie der glykämische Index von Lebensmitteln oder enthaltene Hormone (z. B. in Milch) spielen bei der Entstehung von Akne mit hoher Wahrscheinlichkeit eine Rolle.^2,3 Kuhmilch erhöht beispielsweise die Freisetzung von IGF-1 (Insulin Like Growth Factor-1), der die Keratinozyten und die Talgdrüsen stimuliert. In den westlichen, industrialisierten Staaten gehören solche unter Umständen aknefördernden Nahrungsmittel zur täglichen Ernährung. In diesen Regionen ist Akne auch im Erwachsenenalter – sogenannte Spätakne (Akne tarda) – ein immer häufigeres Problem. Daher liegt die Vermutung nahe, dass solche Lebensmittel unreine Haut verursachen können.

Hochglykämische Nahrungsmittel führen dazu, dass der Körper mehr Insulin produziert. Dieses Hormon macht Zucker aus einfachen Kohlenhydraten schnell verfügbar, wodurch sie in den Körperzellen gespeichert werden. Insulin stimuliert indirekt auch Androgene (männliche Hormone), die eine überschüssige Talgproduktion (Seborrhö) und Überproduktion von Verhornungszellen, die die Talgdrüsen verstopfen (Hyperkeratose) stimulieren – beides führt zur Entwicklung von unreiner Haut.

Obstsorten wie Bananen, Kiwis und Weintrauben haben einen hohen G.I., was sie aber nicht zu ungesunden Lebensmitteln macht. Im Gegenteil kann Obst gegen Akne helfen, indem es die Haut mit Vitaminen und Nährstoffen versorgt.

Milch und Akne werden häufig in Verbindung gebracht, obwohl Milchprodukte einen relativ niedrigen G.I. haben. Die Daten sind jedoch oft unvollständig, sodass die komedogenen Effekte noch bewiesen werden müssen.⁶ Dass unter Umständen der Genuss von Milch Akne oder eine allgemeine Verschlechterung des Hautbilds verursacht, ist auf die Freisetzung von IGF-1 und die enthaltenen Hormone zurückzuführen. Beides hat eine ähnliche Wirkung auf das menschliche System wie Insulin: sie stimulieren die Androgen-Tätigkeit.

Gehärtete Fette, sogenannte Transfette, und gesättigte Fettsäuren haben ebenfalls den Ruf, das Hautbild zu verschlechtern. Neben Unreinheiten und Pickeln lässt eine einseitige Ernährung mit vielen ungesunden Fetten und einfachen Kohlenhydraten die Haut auch schneller altern und fahl aussehen. Transfette sind aber nicht nur für die Gesundheit der Haut eine Gefahr, sondern erhöhen bei regelmäßigem Verzehr auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Übergewicht. Deshalb sollten sie nicht nur innerhalb der Ernährung bei Akne, sondern generell sehr bewusst konsumiert werden.

Kurz gesagt: Nein. Es gibt keine offiziellen Empfehlungen, welches Essen gegen Akne hilft. Für einen allgemeingültigen Akne-Diätplan ist die Reaktion der Haut auf bestimmte Nahrungsmittel zu individuell. Dennoch kann es sinnvoll sein, die Ernährung bei Akne zu hinterfragen und ggf. umzustellen. Sie können mithilfe eines Ernährungs-Tagebuchs herausfinden, welche Lebensmittel bei Ihnen Pickel und Akne verstärken und diese dann meiden.

1. In den ersten drei bis vier Wochen ernähren Sie sich wie gewohnt und dokumentieren, was Sie zu sich nehmen.
2. Dann streichen Sie ein mögliches Problem-Nahrungsmittel (z. B. Kuhmilch) vom Speiseplan und testen die Ernährungsumstellung einige Wochen.
3. Anschließend integrieren Sie die jeweilige Lebensmittelart (z. B. Milch, Zucker oder Mehl) für einen Tag wieder in die Ernährung und prüfen, ob sich eine Verschlechterung der Haut zeigt.

Nach und nach können Sie diejenigen Lebensmittel identifizieren, die mit hoher Wahrscheinlichkeit den Hautzustand negativ beeinflussen und so einen Ernährungsplan gegen Akne erarbeiten. Neben einer gesunden Ernährung bei Akne ist auch eine passende, tägliche Hautpflege hilfreich. Die Produkte der Eucerin DERMOPURE Pflegeserie umfassen wirksame Reinigungs- und Pflegelösungen speziell für unreine, zu Akne neigende Haut.

Reine Haut durch Ernährung: Mit diesen Tipps und einer gründlichen, täglichen Hautpflege gehen Sie gegen Akne vor und verbessern Ihr Hautbild.

Medizinisch geprüft von: Frau Dr. Simone Presto

Frau Dr. Simone Presto ist seit 1997 Medical Advisor bei der Beiersdorf AG. Ihr Schwerpunkt ist die Dermatologie. Sie steht im regelmäßigen Austausch mit Ärzten, Apothekern sowie Verbrauchern und betreibt aktive Aufklärungsarbeit zur adäquaten Hautpflege. Zuvor studierte sie Humanmedizin und arbeitete als praktische Ärztin mit Qualifikation in pharmazeutischer Medizin.